O Pátio Gourmet lançou as novidades da Páscoa 2026, em evento nesta quinta-feira (26). Com o tema “Páscoa: Uma Obra de Arte”, os produtos trazem referência das artes plásticas nas criações. As peças foram desenvolvidas pelo chef Lucas Pyetro, em parceria com o chef pâtissier e chocolatier Abner Ivan, campeão do World Chocolate Masters – etapa América Latina 2025 e representante do Brasil na final mundial em 2026. O conceito será apresentado no evento, que é exclusivo para convidados.
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“Todos os anos a gente procura trazer inovações e entregar ao público algo que ele ainda não viu. Nesta Páscoa, seguimos tendências e construímos uma experiência para a pessoa se sentir dentro de um museu ou de uma fábrica de chocolate”, explica o chef Lucas Pyetro, responsável pelo cardápio especial da casa.
O cardápio foi pensado para funcionar como uma “galeria”, com itens que remetem a um ateliê. “As vitrines entram no tema e cada detalhe deve brilhar, com pintura, acabamento artístico e peças pintadas à mão com manteiga de cacau. No fim, o mais importante é o sabor, pois a gente quer que cada criação surpreenda na degustação, com opções para diferentes perfis, inclusive versões sem glúten e com baixo teor de gordura”, adianta.
Além do conceito, a temporada traz a exclusividade que o consumidor só encontra no Pátio Gourmet, em Manaus, como o Chocolate Rubi, feito com amêndoas rosadas cultivadas na Costa do Marfim; e o chocolate com amêndoas de cacau caramelizado belga
Todos os itens do cardápio são produzidos com chocolate belga, sem glúten e sem gordura hidrogenada, reforçando o cuidado técnico por trás da estética. O resultado é uma linha que combina apelo visual e experiência de degustação, sem abrir mão de critérios das receitas e qualidade.
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“A programação reforça o diálogo entre cozinha e artes visuais, conectando repertório estético e prazer da degustação à mesa”, diz Fabiana Cavalcante, gerente de Marketing do Pátio Gourmet.
E essa conexão aparece de forma explícita nas esculturas criadas em parceria com o chocolatier Abner Ivan. As peças são livremente inspiradas em obras clássicas, como a Monalisa (de Leonardo da Vinci), além de releituras como Noite Estrelada e Girassol (Van Gogh), somadas a ovos marmorizados com detalhes dourados pintados à mão com manteiga de cacau e um quadro com a marca do Pátio.
A proposta é que os corredores do Pátio Gourmet funcionem como uma pequena exposição com referências conhecidas, linguagem contemporânea e acabamento artístico, aproximando o público do universo das artes, mas sem perder o caráter lúdico da Páscoa.
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Mais chocolate
Além das exclusividades, a temporada reúne uma linha de ovos e criações temáticas todas produzidas com chocolate belga. Entre os sabores, estão: chocolate belga com amêndoas e maracujá, com amêndoas e especiarias, com avelã caramelizada, com castanha-da-Amazônia caramelizada com açaí e o “sabor infância”, com Chocoboll com Nesquik.
A coleção inclui, ainda, miniesculturas de chocolate belga como Portal do Louvre, Bicho-Preguiça, Coelho, Minidragão e outras.
Para o público em geral, o cardápio traz itens lúdicos como Sapatos de Chocolate (com bordas de caramelo salgado), Senhor Batata, Casas de Chocolate, Abraço Coelho (com pedaços crocantes de chocolate branco e ao leite), Red Drive (bolo red velvet banhado no chocolate belga) e ovos de diversos sabores – ao leite, chocolate branco, meio amargo, zero lactose e diet.
Para as crianças, a temporada aposta em experiências e kits: “toca do coelho”, com mini ovos; “kit de colorir”, com ovos e tinta para pintura; “mini ovos com surpresa”, de “disquete” de chocolate; e “vista-se comigo”, em que a criança monta a roupa do coelho.
O menu inclui colombas nos sabores chocolate, doce de leite, especiarias e frutas, além de pães de fermentação natural, ampliando a proposta de galeria de artes para outras frentes da padaria e confeitaria da casa.
As produções já começam a ser disponibilizadas nas lojas do Pátio Gourmet, nas unidades localizadas na avenida Djalma Batista, no bairro Chapada; na rua Via Láctea, no Conjunto Morada do Sol; e na rua Terezina, em Adrianópolis.